foody的日子

這間岡山羊肉真的是意外發現的美食！
有一天傍晚, 晚間吃飯團來到了華陰街,
走著走著忽然聞到後方飄來陣陣的香味,
我們沿著香味走回去,
結果發現了一間小小的店, 鐵門打開了一小縫, 香味不斷飄出,
就是這間蔡記岡山羊肉！！

但看到鐵門已拉下, 實在是好失望,
沒想到打烊了還這麼香, 大概是在準備隔天的食材吧!
我們三個人 馬上下定決心下次一定要來吃

後來有一個星期五傍晚,
我們三個人就風塵僕僕的趕緊下班, 趕到華陰街來吃這記憶中的香味,
由於他七點半就關門, 我們趕在七點時到達,
結果發現菜單上幾乎都要賣光了！！
只剩下赤肉跟燉肉,
其他的部位像是羊肚跟半筋半肉都已售完,
老板說, 若要吃到羊肚,
大概中午就要來了><

赤肉跟燉肉的差別是燉肉是有帶皮的,
而赤肉是瘦肉片,
我們三個都愛羊咩咩ＱＱ的皮,
所以都點了燉肉湯加上乾麵線

乾麵線混著羊油, 還有蒜泥,
很香又很好吃！軟而不爛,
是除了三重的麻油麵線以外, 我覺得超好吃的麵線！

再來就是這碗當歸燉肉湯～
現在看到這ＱＱ的皮又讓我好想吃！！
喜歡吃ＱＱ的羊皮的人千萬別錯過它！
雖然他有附沾醬, 但我覺得單吃就非常的鮮甜美味,
湯也不會太鹹, 配著麵線一邊吃肉喝湯, 真的超棒的喔